猛暑で疲れた体に栄養を

今年は本当に暑かった夏・・・。
9月に入って過ごしやすい日々が続いて、8月の暑さが嘘のようです。
昨年は9月もまだまだ暑かったので、この過ごしやすい日々がとてもうれしいです。

さて、8月の後期のお料理は、【スペイン栄養料理】です。
猛暑で疲れた体にやさしいレシピです。

① ガスパチョ                 飲むサラダとも言われるスペインを代表するスープ。
                          頂くとスーーーっと体にしみます。
                          美味しいトマトを使うといっそうおいしさが広がります。

② 鰯と茄子のチーズ重ね焼き      鰯がおいしいこの時期。おいしい茄子とチーズを組み合わせて。

③ 鶏胸肉のパネソテ―           ヘルシーな鶏胸肉を使った一品
                          鶏胸肉にはビタミンCがたっぷりのパセリをたくさん入れた
                          パン粉をまぶして焼きます。

④ パスタ・サラダ三種            色々な形のマカロニを3種類用意。
                          それぞれ違ったソースで和えていきます。
                           ソースは赤ワイン風味、黒ごまマヨネーズ、
                           サウザンド・アイランドです。


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HIROMI
 

                         
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by cllassekurume | 2013-09-07 16:47 | 今月の料理教室


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